孕妇吃酸味水果可辅助补铁

vivijkbj1| 2009-08-25 11:31:34
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孕妇吃酸味水果可辅助补铁

 

 

新鲜酸味水果含维C可促进铁吸收:

 

蔬菜、水果等含“三价铁”的食物,一定条件下,可还原成“二价铁”,变成易于人体吸收的形式,这个“条件”就是维生素C,维生素C分为还原型和氧化型,只有还原型维C,才能提高铁的吸收利用率。还原型维C广泛存在于新鲜蔬菜、水果中,但它非常娇嫩,常温下食物每存放24小时,其含量就衰减一半,促进铁吸收的作用会大打折扣,而维生素C药品就更差了。

 

以下蔬菜、水果维C含量高:

 

含量最高为,鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

 

其次为,青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜

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关键词: 孕妇 补铁
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