儿童补铁食谱排行榜（二）
2011-06-22 08:34:35
上次给妈妈们准备的儿童补铁食谱只是其中的一小部分，接下来小编还会陆陆续续的给你提供适合儿童补铁的营养食品，妈妈们就拭目以待吧！
香椿芽拌豆腐
配方：豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。
制法：将香椿芽清洗干净，放入碗内，倒入热水，放盘子上，闷5分钟，捞出去掉水分，切成细末。把豆腐切成块，放到锅里稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。制作时，不要把豆腐直接与香椿拌食，应先将豆腐用开水煮一下．晾凉后再拌之。
功用：香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜、维生素C等，具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用，能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。
嫩芹菜
原料：嫩芹菜300克，五香豆腐干100克，小虾米25克，香油5克，精盐3克．味精1克。
制法：去掉芹菜的根和叶，洗净沥水。香干用开水烫过之后切细丝。虾米洗净。用沸水泡发透。将芹菜放入开水锅内烫透，捞出后切成2厘米长的段，趁热拌入精盐和味精，装入盘内，撒入香干丝和小虾米，淋入香油拌匀即成。芹菜要烫熟，小虾米要发透。
功用：芹菜含挥发油、糖类、维生素c、氨基酸及钙、磷、铁等，尤其钙、磷含量较高，有平肝清热、祛风利湿的功效。小虾米含钙丰富，有营养骨骼作用。此菜含有丰富的铁，有益于缺铁儿童的健康发育。
宝宝的营养均衡离不开妈妈的细心关怀，给宝宝送上一道美味的菜肴，让宝宝开心靖康的成长吧！
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