儿童补铁食谱排行榜(二)

luzi| 2011-06-22 08:34:35
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  上次给妈妈们准备的儿童补铁食谱只是其中的一小部分,接下来小编还会陆陆续续的给你提供适合儿童补铁的营养食品,妈妈们就拭目以待吧!
  

 



  香椿芽拌豆腐
  配方:豆腐100克,嫩香椿芽25克,香油3克,精盐2克。
  
  制法:将香椿芽清洗干净,放入碗内,倒入热水,放盘子上,闷5分钟,捞出去掉水分,切成细末。把豆腐切成块,放到锅里稍煮一下,捞出放在盘内,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。制作时,不要把豆腐直接与香椿拌食,应先将豆腐用开水煮一下.晾凉后再拌之。
  
  功用:香椿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜、维生素C等,具有清热健胃、消炎解毒作用。香椿与豆腐合用,能提供丰富的蛋白质和钙质。适宜幼儿食用。
  

 



  嫩芹菜
  原料:嫩芹菜300克,五香豆腐干100克,小虾米25克,香油5克,精盐3克.味精1克。
  
  制法:去掉芹菜的根和叶,洗净沥水。香干用开水烫过之后切细丝。虾米洗净。用沸水泡发透。将芹菜放入开水锅内烫透,捞出后切成2厘米长的段,趁热拌入精盐和味精,装入盘内,撒入香干丝和小虾米,淋入香油拌匀即成。芹菜要烫熟,小虾米要发透。
  
  功用:芹菜含挥发油、糖类、维生素c、氨基酸及钙、磷、铁等,尤其钙、磷含量较高,有平肝清热、祛风利湿的功效。小虾米含钙丰富,有营养骨骼作用。此菜含有丰富的铁,有益于缺铁儿童的健康发育。
  
  宝宝的营养均衡离不开妈妈的细心关怀,给宝宝送上一道美味的菜肴,让宝宝开心靖康的成长吧!
  

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