缺铁性贫血儿童的补铁食谱
2012-08-13 10:25:38
儿童的缺铁性贫血多数发生在6个月至3岁之间，儿童在发育期间血液量增加很快，对铁的需求量就会相对较多。儿童缺铁的临床表现为精神差，不爱活动，指甲床和手掌苍白等。儿童常喝牛奶补充营养，当牛奶中的铁含量不足以满足儿童需求量的时候，补铁食谱就能发挥巨大的作用了。
芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁、连衣各若干，白糖15克。
制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1000毫升至1500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。
黑枣桂圆糖水
原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。
用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。
猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。
这些补铁食谱看起来平凡无奇，确是儿童补铁的最佳饮食。其中每一样材料都发挥着巨大的功效。
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