美味补铁菜谱,让你爱上补铁

mofengyan| 2010-12-21 11:05:18
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铁是人体内重要的微量元素,人体内的铁不能自动合成,只能靠人体的外界摄入。从外界摄入铁最好的办法就是食补。但是人们一想到要补铁,吃起食物来就会感到索然无味,仿佛总有一层吃药的意味在里面,从而变得不自然。其实未必,只要食物美味,人们就会自然而然地忘记了自己是在为了补铁而吃这种食物,人们就会把这种进补完全当作享受。小编教你一招,让你把补铁的食品变得更加美味,让你爱上补铁!

 

铁板串烧虾,一种可以补铁的美食,那么这道美味是怎么样的一道菜,应该怎么做呢?

 

类别:鲁菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱

工艺:其他 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐

口感:虾串金红鲜香,配以青椒、草菇和菠萝,口味丰富,咸鲜中略有酸甜味.

做铁板串烧虾的材料

主料:海虾500克

辅料:洋葱(白皮)25克 草菇30克 辣椒(青、尖)30克 菠萝50克

调料:大葱5克 姜5克 酱油5克 料酒10克 盐3克 味精2克 植物油20克 白砂糖5克 鱼露5克 香油5克

铁板串烧虾做法

1.中虾挑去头部沙袋,剪去枪须和腿,用料酒、少许酱油、鱼露、盐等调料腌渍30分钟,然后放植物油中炸至八成熟取出,切成三段.

2.青椒、菠萝切成1.5厘米的块,与草菇分别置虾间隙,用竹签将虾与草菇、青椒块、菠萝块一起穿起,放长盘中备用.

3.勺内加植物油烧热,加葱姜丝烹锅,加入高汤100克,和腌虾的汤再调味,烧开,淋香油,盛在碗中.

4.取一铁板烧热,淋植物油,撒上洋葱片,将虾串摆在铁板上,与调料汁小碗一起上桌,将汤汁倒在虾串上,马上盖上盖,片刻后打开食用.

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