补铁的食物别乱吃

铁是人体造血的重要原料，人体如果缺铁，可引起缺铁性贫血，出现面色苍白，无光，失眠健忘，肢体疲乏，思维能力差。所以铁对人体的健康影响很大，人必需补铁。补铁可以多吃富含铁元素的食品。

富含铁的食品：动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富。如每100克猪血总含铁量高达45毫克，是一般食品含铁量的近100倍；每100克猪肝中，含铁25毫克，是鸡蛋（2.7毫克）的9倍，是猪肉（1.4毫克）的18倍。其次，用铁锅烹调食品也能补充铁源，有人测量，放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中，100克含铁仅为3毫克，而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克。

多吃补铁食物会保证人体的健康，但是也要视个人身体状况而定，制定可行的补铁方法才是最可靠的，千万不要乱补滥补。