补铁的食物别乱吃

mofengyan| 2010-12-13 11:03:44
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铁是人体造血的重要原料,人体如果缺铁,可引起缺铁性贫血,出现面色苍白,无光,失眠健忘,肢体疲乏,思维能力差。所以铁对人体的健康影响很大,人必需补铁。补铁可以多吃富含铁元素的食品。

 

富含铁的食品:动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富。如每100克猪血总含铁量高达45毫克,是一般食品含铁量的近100倍;每100克猪肝中,含铁25毫克,是鸡蛋(2.7毫克)的9倍,是猪肉(1.4毫克)的18倍。其次,用铁锅烹调食品也能补充铁源,有人测量,放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中,100克含铁仅为3毫克,而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克。

多吃补铁食物会保证人体的健康,但是也要视个人身体状况而定,制定可行的补铁方法才是最可靠的,千万不要乱补滥补。

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关键词: 补铁 食物 健康 造血
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