花生影响微量元素铁的吸收

vivijkbj1| 2010-04-14 15:36:07
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经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求,很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好,忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃,但这样常常会对健康构成威胁。生活家小编特意为您搜罗了适合这个秋季的各类饮食保健信息,让您和家人都能健康快乐每一天!

  现在,越来越多的现代女性和“缺铁性贫血”结上了缘,于是,补铁成为了她们生活中不可或缺的关键词。

  铁虽然在体内含量少,却是人体必需的微量元素,具有重要的生理作用。通常,大部分铁,人从食物中摄取就足够了。但近年来,大众的饮食结构日益不合理,缺铁性贫血症的患者越发常见。越来越多的人出现了面色苍白、头晕、乏力、食欲减退、气短等贫血的症状。同时,一旦体内缺铁,还会出现口炎、浅表或萎缩性胃炎以及皮肤干燥、毛发干枯等症状。

  补充铁质是治疗缺铁性贫血最基本的方法,症状明显的要口服铁剂。但需注意,补充铁剂时,第一,不能和含鞣酸的食物同时吃。比如茶叶、奶等,否则会导致腹痛、腹泻等胃肠道副作用。第二,不能与制酸药,如法莫替丁,四环素类药物及含鞣酸的药物同服。第三,不能和像花生这样含磷的食物同时食用,否则会形成不溶性复合体,降低铁的吸收。

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