记者调查之你需要补硒吗?

vivijkbj1| 2010-03-12 14:58:04
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最近一段时期,补硒的概念在市场上炒得沸沸扬扬,硒到底是什么,在人体内发挥什么样的作用,大连人需要额外补硒吗?读者们带着这些迷惑纷纷向《半岛健康》求助,希望我们能够帮助他们正确地认识硒,为了给大家提供一些参考,记者走访了各大医院的营养科,通过专家们的讲解,对补硒的问题有了初步的了解。

  正确认识硒

  硒是人和动物必需的微量元素之一,是一种介于金属与非金属之间的过渡元素。硒在人体内的含量为14~21毫克,它广泛分布于人体内除脂肪外的所有组织中,其中肝、胰、肾、心、脾、牙釉质和指甲中的含量较高。据大连医科大学附属二院营养科主任周芸介绍,人体血液中的硒浓度高低,受生活地区的土壤、水和食物中硒含量的影响。硒是人体不可缺少的营养元素,人体缺硒可出现脱发、指甲脆、易疲劳和激动等症状。由于硒具有抗氧化作用,因此在防细胞损伤方面也有一定的成效。我国有部分地区确实存在缺硒的状况,但作为沿海城市,大连是不在其中的。

  海鲜富含硒

  周芸主任告诉记者,从他们医院的就诊状况来看,因为缺硒而到医院就医的病例基本上没有,分析原因,主要是因为大连是沿海城市,海产品十分丰富,大连人的餐桌上,富含硒的鱼、虾、海藻、牡蛎等是十分常见的食品。据中国营养协会理事刘政教授介绍,大连人一般情况下是不需要额外补硒的,因为我们日常可以吃到很多富含硒的海产品,十分便宜的贻贝,我们俗称海红,就含有大量的硒,因此,我们食物中的硒是可以满足人体健康需求的,凡事过犹不及,摄入过量的硒也会对人体造成一定的伤害。C15b记者沈华

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