注意!人体缺硒病毒很猖狂

vivijk2| 2010-01-24 15:12:45
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缺硒的危害

  新近的统计数据表明,当人体缺硒时,感染高致病性病毒性疾病的危险明显增大。北卡罗来纳大学的实验证明,给缺硒的小白鼠接种柯萨奇病毒的良性菌株后,这种病毒可发生突变,成为毒性更强的菌株,使小白鼠发生心脏损伤。 

  此外,人体在缺硒的情况下,普通病毒的致病性会增强。例如柯萨奇病毒可使感冒患者出现没有麻痹的、类似脊髓灰质炎的症状,如发热和皮疹科学家已经从克山病患者的血液和组织中分离出柯萨奇病毒,并证实克山病是由毒性变强的柯萨奇病毒引起的。事实表明,在我国黑龙江省出现的克山病,就是由食物缺硒引起的,如果补充硒制剂,就能有效预防克山病。其他病毒,如普通感冒病毒、艾滋病病毒、埃博拉病毒、天花病毒和肝炎病毒,都对缺硒有类似的敏感性。例如迈阿密大学的研究证明,与体内含硒酶具有最佳活性的艾滋病感染者相比,体内缺硒的艾滋病感染者的死亡率要高出20多倍。  

补硒的好处  

1.增强抗癌能力

纽约学者证明,在满足营养需要的情况下,每天补充200微克硒,对免疫功能具有显著的刺激作用,T淋巴细胞和中性细胞的生成量可大量增加。这两种细胞都具有破坏肿瘤细胞的作用。根据流行病学调查,补硒对减少前列腺癌、肺癌和肝癌的发生作用最为明显。亚利桑那大学进行的防癌实验表明,在每天服200微克硒制剂的人群中,癌症总死亡率降低了50%,总发病率降低了37%;前列腺癌的发病率降低了63%;结肠癌的发病率降低了58%;肺癌的发病率降低了46%。尤其是在开始进行实验时体内硒浓度最低的人补充硒以后,这种抗癌作用更为明显。 

2.提高免疫力

硒能防止人体免疫力低下。研究显示,一些老年人在每天服用含  100微克硒的酶制剂6个月以后,他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。  

如何了解自己是否缺硒?

根据营养学研究,男士每天应摄入75微克硒,女士每天应摄入60微克硒。当血硒浓度低于85微克/升时,应视为体内缺硒。饮食,补硒的主要来源 在谷物中,小麦、玉米和大麦所含的硒化合物为硒代蛋氨酸。在蔬菜中,大蒜、洋葱、西兰花、甘蓝和野韭葱等属于可富集硒的植物,它们所含的硒化合物为甲基硒代半胱氨酸。而这些硒化合物在人体内所起的生理作用是不同的。与硒代蛋氨酸相比,甲基硒代半胱氨酸的抗癌活性要更强一些,因为它更容易转化成具有抗癌作用的硒代甲醇。

因此,有人通过施含硒肥料的方法来提高这些蔬菜硒化合物的含量。在日常生活中,绝大多数人只要适当摄入上述食物,即可满足人体对硒元素的需求。需要指出的是,硒同时是一种有毒元素,因此硒的每日总摄入量不能超过400~450微克的最高允许量

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关键词: 病毒 人体 注意
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