专家解答23个科学补硒问题

vivijkbj1| 2009-12-23 11:08:43
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1、为什么硒是15种每日膳食必须的营养素之一?

 土壤缺硒+现代化农业→植物缺硒→动物缺硒→食物缺硒,生活在缺硒地区的人很难通过食物获取足够的硒,现代化农业和工业化污染致使农作物严重缺硒,我国是一个严重缺硒的国家,有72%地区缺硒,30%地区严重缺硒,而硒作为人体必需的微量元素之一,它的功能受到人类的高度重视,在所有的微量元素中,只有硒每四年召开一次专题国际会议,所以中国营养学会将硒列为15种每日膳食营养素之一,加以特别推荐,每人每日必需摄入50~250微克的硒。

2、健康人服用硒有什么作用?

 根据硒元素在人体的功能,正常人服用硒后,有调节、保持和强化肌体免疫力,解除体内毒素,消除自由基的伤害,修复组织细胞,软化血管,清理血管壁的胆固醇,改善血液循环通道,推迟衰老的进程,预防多种疾病等作用,环境污染和现代农业造成餐桌上的食物农残、化工粉尘等有害物质过高,硒有排解络合有害元素的特性,为此会被大量消耗,所以健康人也应每日补充一定量的硒。

3、人需要终生补硒吗?

 硒和其它营养素一样,参与人体的新陈代谢,会不断地被肌体转换、利用和排泄。硒也是一种易排泄的元素,所以我们每天必须摄取足量的硒,来维持肌体的正常代谢,尤其生活在低硒环境中的人,更应该重视不断补充足量的硒,如果一旦停止了硒的补充,就会降低防御疾病的能力。

6、是同时补充多种元素好呢?还是缺什么补什么好呢?

 科学的观点是元素缺乏要看原因,某种元素缺乏会导致其他元素失衡,反之某种元素过高也会导致元素失衡,为此同时补充多种元素是不可取的,每个人因环境、饮食结构、生活习惯等差异,体内元素的吸收、利用情况也是不同的,如果只是简单地同时补充多种元素,那么易造成体内不缺的元素过量,产生副作用,所以要针对元素缺乏查找原因,根据原因进行元素平衡调整补充。

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关键词: 补硒
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