吃对米乃绝佳补硒科学方法

vivijk2| 2009-12-06 15:14:05
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世界卫生组织(WHO)指出,人体日常膳食硒供应量为50-250微克硒,而我国大部分地区人均硒摄入量不足50微克。俗话说:“药补不如食补”。补硒最好的办法就是通过饮食。

硒,人体不可或缺的微量元素

硒,是一种地球表面含量稀少(只有0.09毫克/千克),而人体必需的微量元素。据统计,世界上有22个国家缺硒,我国就是缺硒大国。中国营养学会1988年将硒列为人体必需的15种营养元素之一,并规定成人天天最低摄入量为50微克。

“在《自我保健》杂志上有关硒的一文中介绍到:硒是人体不可或缺的微量元素,人体很多疾病与缺硒都有一定的关系,如:癌症、肝病、克山病、病毒感染、男性不育、免疫应答异常及甲状腺功能等。”

现代人为何缺硒

1.环境缺硒:许多地区土壤缺硒,导致低硒植物的产生,造成低硒水平食品链,引发人体缺硒;

2.环境污染:由于工业污染等原因,使二氧化硫会与硒化合物反应,不利于植物吸收;3.饮食结构不合理:高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等;

4.不良生活方式:长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等;

5.吸收能力差:老年人对硒的吸收能力差、消耗过多。

我们如何科学补硒

硒分为有机硒和无机硒,无机硒主要是亚硒酸钠,过量服用会产生不良效果,有机硒则是最好的硒源。富含硒的食物以白米、全粒谷物、豆类等含量居多。珲春市是经吉林省农业环境保护检测为A级天然含硒绿色食品发展基地。生长在这里的大米,其天然含硒量高于海内其他稻米。据检测珲春河高硒大米每百克含硒13.3微克,(高于大米列表百科含硒量4.6微克的2.8倍),每日摄入300~500克就能满意最低需要,堪称富硒“大米王”!因此,吃对米,是最佳的科学补硒方法之一。

 

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