吃对米乃绝佳补硒科学方法
2009-12-06 15:14:05
世界卫生组织(WHO)指出，人体日常膳食硒供应量为50－250微克硒，而我国大部分地区人均硒摄入量不足50微克。俗话说:“药补不如食补”。补硒最好的办法就是通过饮食。
硒，人体不可或缺的微量元素
硒，是一种地球表面含量稀少(只有0.09毫克/千克)，而人体必需的微量元素。据统计，世界上有22个国家缺硒，我国就是缺硒大国。中国营养学会1988年将硒列为人体必需的15种营养元素之一，并规定成人天天最低摄入量为50微克。
“在《自我保健》杂志上有关硒的一文中介绍到:硒是人体不可或缺的微量元素，人体很多疾病与缺硒都有一定的关系，如:癌症、肝病、克山病、病毒感染、男性不育、免疫应答异常及甲状腺功能等。”
现代人为何缺硒
1.环境缺硒:许多地区土壤缺硒，导致低硒植物的产生，造成低硒水平食品链，引发人体缺硒；
2.环境污染:由于工业污染等原因，使二氧化硫会与硒化合物反应，不利于植物吸收；3.饮食结构不合理:高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等；
4.不良生活方式:长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等；
5.吸收能力差:老年人对硒的吸收能力差、消耗过多。
我们如何科学补硒
硒分为有机硒和无机硒，无机硒主要是亚硒酸钠，过量服用会产生不良效果，有机硒则是最好的硒源。富含硒的食物以白米、全粒谷物、豆类等含量居多。珲春市是经吉林省农业环境保护检测为A级天然含硒绿色食品发展基地。生长在这里的大米，其天然含硒量高于海内其他稻米。据检测珲春河高硒大米每百克含硒13.3微克，(高于大米列表百科含硒量4.6微克的2.8倍)，每日摄入300~500克就能满意最低需要，堪称富硒“大米王”！因此，吃对米，是最佳的科学补硒方法之一。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
