教你怎么补硒最安全和高效

近期一份科学报告指出，用植物进行富硒转化的富硒食品，在预防癌症方面取得了可喜效果。即在一些天然富集硫(S)的蔬菜中，予以施用特殊的含硒肥料，于是在这样植物中的硒可以取代硫，从而达到富硒的目的。例如大蒜和大葱等。而在市场上现在出现一些无机硒强化食品，如硒糖、硒奶、硒奶饼、硒水等，在选购这些食品或饮品时应详细向推销商和厂家咨询该产品的含硒量及强化硒的化学形态。如硒糖，一般都用无机硒亚硒酸钠强化，其含硒量的阈值很重要，一旦孩子们吃了大量的这样硒糖，会造成些毒副作用的，所以我们在选用这样食品时，应持谨慎态度。

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