硒是人体必需的营养元素

vivijkbj1| 2009-10-29 10:08:59
阅读()

 

 

硒是人体必需的微量元素,位于化学元素周期表第34位,在自然界中其含量仅为地壳质量的0.000005%,因此,硒是微量元素。据WHO公布的资料,全球有40多个国家属于低硒和缺硒地区,我国调查表明有72%的县(市)属低硒和缺硒地区,从黑龙江、内蒙古、甘肃、青海到四川部分地区严重缺硒,因而那里有克山病、大骨节病发生,还有一些癌症高发区(如江苏启东市)也属低硒区,只有陕西紫阳等个别县为富硒地区,湖北恩施市是高硒地区。

 

硒成为人体需要的营养素美称是近十几年的事情。硒作为一种微量元素是在1817年被瑞典学者贝尔泽柳恩(Berzelius)发现并命名的。当时硒一直被认为是一种毒素,因为一些含硒高的植物所致的家畜碱毒病也是客观事实。到50年代中期,有一个叫克莱伊达(claytan)的学者,在重复硒毒性实验时发现,硒可以抑制二甲基偶氮苯的致癌作用,学者施瓦茨(schwarz)发现微量亚硒酸钠可作为拮抗大鼠肝坏死的保护剂,并确认硒是一种保护因子。之后,一些科学家指出,硒能拮抗汞(Hg)中毒。由于我国科学工作者用硒防治克凶病取得的卓越成果,WHO和国际营养组织在1973年确认硒为人和动物体内必需的微量元素。

 

硒的营养主要是通过蛋白质,特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用,目前已知硒是谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心,该酶是人和动物体内重要的抗氧化酶之一。硒在甲状腺素稳态的维持中起至关重要的作用,硒缺乏能加重碘缺乏效应,使机体处于甲状腺机能低下的应激状态。因此,应该要像补碘一样补硒,才能从根本上预防地方性甲状腺疾病和克山病,提高人口素质。

 

硒的保健作用是肯定的,除了补硒可预防癌症、心脑血管病、糖尿病等40多种疾病外,硒还具有抗衰老作用,能使实验动物延长寿命,并具有抗疲劳效应。

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
关键词: 补硒
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议