补硒宜“食补为主,药补为辅”

青木| 2014-06-05 22:05:34
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专家指出,中国人的摄入量严重不足,但人体补硒应遵循"食补为主、药补为辅"的原则。

 

中国微量元素科学研究会副理事长梁东东教授说,造成现代人缺硒有五大原因:一是环境缺硒,许多地区土壤缺硒,导致低硒植物的产生,造成低硒水平食品链,从而引发人体缺硒;二是环境污染,由于工业污染、酸雨等原因,大量的二氧化硫会与硒化合物反应,形成不利于植物吸收的元素硒等环境中有害成分对硒的拮抗吸收;三是饮食结构不合理,影响人体对硒的吸收。高脂肪食物、随意饮食造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用等;四是长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒;五是中老年人对硒的吸收能力差、消耗多等。

 

武汉工业学院李庆龙教授说,中国营养学会对成年人硒的推荐摄入量为50人ug(微克)/人·日。但我国居民每天硒的摄入量仅为26.63μg,由于膳食中硒的低水平摄入,仅靠天然食品中的硒摄入量不能满足人体的正常需要,从而对人体健康构成威胁。

 

梁东东建议,补硒可以通过食补、药补两种途径来完成。人体补硒应根据对身体微量元素的检测结果,遵照"缺多少硒补多少,不缺不补,食补为主、药补为辅"的原则。她说,一些人为了养生从市场甚至国外购买含硒的复合增补剂服用,一方面却并不改掉现有的不科学生活习惯。如经常熬夜、大吃大喝、烟酒过度、不爱锻炼,这样补硒的效果就会大打折扣。只有在补硒的同时查清造成缺硒的原因,才能纠正缺硒的状况。

 

她说,日常生活中含硒较多的食物有海味品、肉类(特别是动物的肾脏)以及大米、谷类等。中药地龙中含硒量也较多。机体中的硒几乎全部来自食物,但由于每个人各自的生化特点和周围环境因素不尽相同,需硒的摄入量也因地因人而异。更多和补硒有关的文章,编辑推荐:含硒高的食物对人体十大作用

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