物极必反,补硒过量不利健康

vivijk20| 2013-10-15 18:30:00
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微量元素硒,在当今的很多人眼中简直是“神药”,能“包治百病”:硒被捧成高效的抗氧化剂,可以预防癌症和血管疾病;可以缓解风湿疼痛,还能清除体内重金属;可以增强免疫力,加强甲状腺的机能等等各种神奇功能。于是,也有不少人提出疑惑:硒有没有副作用?

 

就像瑞典化学及矿物质学家雅科布·贝采留斯预言的那样,硒可以产生完全相反的作用,就像光和影一样,那样相近,却又截然不同。膳食中,含硒量高的食品有动物内脏、食用菌及海产品等,但这也不绝对,这些食品中有些重金属盐的含量也很高。随着硒的热度升高,市场上出现了各种各样可以自由购买的补硒制剂,比如微微商城的体恒健牌硒维康等。

 

专家指出,与这些补硒产品中友善的形象相比,硒自身的阴暗面却是可怖的。据了解,一部分硒的化合物的毒性非常强烈以至可以用于农药。而且它本身就能引发癌症。此外,这种物质在自然环境和食物链中积聚十分迅速。当营养学家为中欧地区地表和食物中缺硒而叹息时,有没有考虑过:自然界中硒类毒素的聚集量,正在通过清除有毒垃圾、颜色涂料的风雨剥蚀、废弃电子设备和其他含硒物质而在急速上升?这种现象令人担忧。

 

随着增强微量元素的化肥被投入使用,硒很可能布满耕地和田野。土壤中硒聚集的途径还不止如此,比如:通过含硒的抗头皮屑药物,通过水流最终进入泥土。环境学者对这个发展趋势非常焦虑,因为在整个食物链中,硒成分已经开始积聚,而且只要硒含量稍有上升,就能引起许多鱼类等生物会畸形。在动物实验中,硒的这种两面性显示得更是一览无余。

 

此外,硒对人体免疫系统的作用的确很大,但从另一个侧面看到的却是:由于硒可以激活免疫系统的反映,因而在某些情况下它会导致过敏症和主动免疫系统疾病。在动物实验中证明,当人体缺乏硒的时候,一些致病因子会得到抑制,同时另一些病原会更加活跃。这在克山病中能得到最好的体现,它也是因体内缺硒而产生的典型病症。

 

特别是在大剂量服用硒制剂时,明显有毒的反应。医药书籍如此警告:“当硒在体内慢慢堆积的过程中,人们会出现以下这些症状:疲倦,体重下降,呕吐,口中有金属味感,皮肤改变,脱发,声音沙哑,牙齿脱落和指甲断裂。”所以鉴于这些不可衡量的结果,专家建议补硒人群要在医生指导下补充硒制剂,并严格按照服用说明服用。目前,专家推荐微微商城的体恒健牌硒维康口嚼片,这是一款根据《中国居民膳食营养与参考摄入量》的规定和要求特别配制而成优质补硒产品,富含微量元素硒、维生素E、β-胡萝卜素等。

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