物极必反，补硒过量不利健康
2013-10-15 18:30:00
微量元素硒，在当今的很多人眼中简直是“神药”，能“包治百病”：硒被捧成高效的抗氧化剂，可以预防癌症和血管疾病;可以缓解风湿疼痛，还能清除体内重金属;可以增强免疫力，加强甲状腺的机能等等各种神奇功能。于是，也有不少人提出疑惑：硒有没有副作用?
就像瑞典化学及矿物质学家雅科布·贝采留斯预言的那样，硒可以产生完全相反的作用，就像光和影一样，那样相近，却又截然不同。膳食中，含硒量高的食品有动物内脏、食用菌及海产品等，但这也不绝对，这些食品中有些重金属盐的含量也很高。随着硒的热度升高，市场上出现了各种各样可以自由购买的补硒制剂，比如微微商城的体恒健牌硒维康等。
专家指出，与这些补硒产品中友善的形象相比，硒自身的阴暗面却是可怖的。据了解，一部分硒的化合物的毒性非常强烈以至可以用于农药。而且它本身就能引发癌症。此外，这种物质在自然环境和食物链中积聚十分迅速。当营养学家为中欧地区地表和食物中缺硒而叹息时，有没有考虑过：自然界中硒类毒素的聚集量，正在通过清除有毒垃圾、颜色涂料的风雨剥蚀、废弃电子设备和其他含硒物质而在急速上升?这种现象令人担忧。
随着增强微量元素的化肥被投入使用，硒很可能布满耕地和田野。土壤中硒聚集的途径还不止如此，比如：通过含硒的抗头皮屑药物，通过水流最终进入泥土。环境学者对这个发展趋势非常焦虑，因为在整个食物链中，硒成分已经开始积聚，而且只要硒含量稍有上升，就能引起许多鱼类等生物会畸形。在动物实验中，硒的这种两面性显示得更是一览无余。
此外，硒对人体免疫系统的作用的确很大，但从另一个侧面看到的却是：由于硒可以激活免疫系统的反映，因而在某些情况下它会导致过敏症和主动免疫系统疾病。在动物实验中证明，当人体缺乏硒的时候，一些致病因子会得到抑制，同时另一些病原会更加活跃。这在克山病中能得到最好的体现，它也是因体内缺硒而产生的典型病症。
特别是在大剂量服用硒制剂时，明显有毒的反应。医药书籍如此警告：“当硒在体内慢慢堆积的过程中，人们会出现以下这些症状：疲倦，体重下降，呕吐，口中有金属味感，皮肤改变，脱发，声音沙哑，牙齿脱落和指甲断裂。”所以鉴于这些不可衡量的结果，专家建议补硒人群要在医生指导下补充硒制剂，并严格按照服用说明服用。目前，专家推荐微微商城的体恒健牌硒维康口嚼片，这是一款根据《中国居民膳食营养与参考摄入量》的规定和要求特别配制而成优质补硒产品，富含微量元素硒、维生素E、β-胡萝卜素等。
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