含硒高的食物与健康

mofengyan| 2011-01-11 10:25:21
阅读()

含硒高的食物有哪些,哪些才适合补充呢?硒在人体中有很重要的作用,这些作用又具体有哪些?补硒有没有什么值得特别注意的事项?我们一起一一解答。

 

一般来讲,动物性食物中的硒含量要优于植物性食物,尤其以海产品,动物内脏为甚,是补硒很好的途径(如果没有三高等问题的话),紧接着是一些肉类、禽蛋;植物性食物里面也有区别,首先是这些食物生产的地区,如果这些地区是高硒区(虽然非常少见,例如湖北恩施、陕西紫阳等),植物性食物里面硒也可以达到较为客观的水平,不过一般地区的都不高;除此之外,植物品种之间也会有些差异,因为不同科属植物对硒的积累能力是不同的,可食植物中十字花科和百合科的富集能力是相对较强的,比如花椰菜、西兰花,大蒜、洋葱、百合等等;水果类的一般含量都很低,因为他们通常含有大量的水,不过矮子里面挑高个,香蕉算是相对高一点的。平时可以有意识的多吃一些。


缺硒最主要的是排毒不好。因为硒与金属的结合力很强,能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合,形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。另外可能也会精神状态不好。另外硒可以防衰老。可以适当补充,也可以保护肝脏和心脏。但是不要过量。

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议