硒的种类很多，有些不适合人体食用
2010-12-13 10:47:29
硒对人体很重要，每个人都需要保持人体内有充足的硒元素。补硒是每个人都要做的事情，但是硒的种类有很多种，有些种类是不适合人体食用的。所以了解硒的种类情况对人体健康来说也是很重要的。
硒，英文名字selenium,元素符号Se。在自然界，笼统地将硒分为无机硒和有机硒两大类。
无机硒：吸收快、安全性差，吸收利用率低，对人体毒副作用严重，不适宜人体食用。
有机硒：有机硒根据其制备方法可细分为人工合成有机硒和天然有机硒。
以无机硒溶液为载体，添加入酵母菌、卡拉胶、麦芽等，即可制备出硒酵母、硒化卡拉胶、硒麦芽等富硒产品。运用这种方法加工生产的富硒产品，我们称之为人工合成有机硒，只经过一次生物转化，有机硒、无机硒分离不彻底（如美国这样提纯技术最先进的国家对有机硒的提纯纯度也只能达到80%，仍含有至少20%的无机硒），不适宜人体长期食用。
天然有机硒指存在于天然植物中的硒营养素。又可细分为只经过一次生物转化的的天然有机硒和经过两次以上生物转化的天然有机硒。
生物态硒：经过两次生物转化，植物提取，99%以上纯天然有机硒。就象农民种粮食，先将无机硒发酵制成富硒有机肥，然后施用此肥种植一种特殊植物，收割、粉碎，再经过一道道工序，制成生物态硒。运用这种方法制备出来的天然有机硒，几乎不含无机硒，无污染，无毒副作用，生物活性高，人体吸收利用率高，适宜人体长期食用。
生物态硒系列微量元素包括生物态硒、生物态锗、生物态铬，生物态锌等十多种生物态微量元素，李学珍教授研发的生物态硒系列微量元素已经取得6项国家发明专利，另有9项专利已初审合格。生物态硒微量元素荣获2001年香港国际新技术新产品博览会金奖，荣获2002年英国伦敦国际专利技术成果博览会金奖。生物态硒系列微量元素必将成为世界医药界（可添加在药物中）、营养食品界的一颗璀璨的新星。
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