含硒量高的食物,你知道吗?

sunsight| 2010-10-22 13:54:36
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它是占我们身体总重量万分之一以下的微不足道者。但是量微不敢小看,它被人们称为“抗癌之王”,经过几十年的研究,人们已经能够应用它来防癌、抗癌,解除癌症患者的痛苦、延长癌症患者的生命。它们其实就是“硒”这种微量元素。

要补硒,我们可以从日常饮食中去补充,首先要知道含硒丰富的食物都有哪些。动物性食物中的硒含量要优于植物性食物,尤其以海产品,动物内脏为甚,是补硒很好的途径(如果没有三高等问题的话),紧接着是一些肉类、禽蛋;


海产品:包括河蟹、虾米、大虾、小虾、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼、海参、金枪鱼等,其中以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼含硒量最高,值得注意的是海产品中除含有大量硒元素外,还含有有害元素铅、砷、汞等,所以不宜大量、长期食用。

猪肉:营养学家指出每100猪肉中含有10.6微克的硒元素,所以补硒也可多食用猪肉。

动物内脏:动物肝、肾等内脏中硒元素含量也较高,所以补硒也可多食用动物内脏。 

蛋类:包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100鸡蛋中含硒量为23.3微克;每100鸭蛋中含硒量为30.7微克;每100鹅蛋中含硒量为33.6微克,由此证明蛋类的含硒量高于猪肉,所以蛋类也是补硒首选的食物。

大蒜:含硒元素丰富,且本身具有提高免疫力,清除体内活性自由基等作用,与硒的作用一致,有协同增效作用,所以补硒过程中可多食用大蒜。

除此之外,含硒量丰富的食物还有人参、花生、芝麻、啤酒、麦芽以及中药材黄芪等等。

 

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关键词: 含硒 量高 食物 补硒
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