专家教你解读生物态硒
2010-10-12 16:32:50
人物介绍：
硒的生物学功能已经通过各国科学家几十年的探索和研究所肯定，也经过了人类实际生活中的长期验证，但为什么没有大面积推广和临床应用呢？主要原因就是由于硒的毒性，人类一直以来没有找到和研发出适合人体长期食用的硒产品。而
问：能够找到低毒高效的硒制品成为数年来微量元素研究的焦点之一。您从事微量元素硒的研究有近40年了了，现在是否有低毒高效、生物利用度也高的硒药品出现？
答：世界上有各种各样的硒化合物，有些是作为药物面目出现， 当然也有些含硒的制品是以保健品形式出现的，但是对于我们这些搞专业研究的人员来说，它是保健品也好，非处方药也好，或者营养品也好，都是一样的。
硒的化学形式也有很多种，有有机化合物，有无机化合物，那么在中国已拿到专利权的，有一种叫生物态硒。
生物态硒从化学上来讲它是以硒半胱氨酸、硒核酸、硒多糖的形式存在的，它是经过两次生物转化，植物萃取，更利于人体吸收利用，而且它能够发挥有机硒、无机硒特有的功能，比如说抗氧化、免疫调节等。
生物态硒最大的优点就是无毒，也就是说它的安全性高，再就是吸收利用率高，效果好，这对它的推广应用来说，无疑是重要的。
因为硒和钙不一样，和钾不一样，和维C不一样，它的毒性比较大，这是公认的。维C的有效量和中毒量之间的范围很大，即安全范围很大，你多吃一点也没有关系，没有过量之说。硒的安全范围比较窄，所以容易造成过量。所以生物态硒的出现能有效的改变这个问题。
问：陈教授，听说生物态硒的毒性、安全性是在您的研究所做的？
答：是，因为已经有报道了，生物态硒比现在的亚硒酸钠毒性低好多。急性毒性不是人们最关心的，人们关心的是长期吃了以后会怎么样，它和抗菌素不一样，谁也不可能长期吃抗菌素。
因为硒制品不管是作为非处方药还是保健品、营养品，它都是要长期使用的，因为它是一种营养素，即使是肿瘤病人也要长期使用的，肿瘤患者在放化疗前后都要服用。
我们做了血红蛋白等一系列各种各样的试验，来看它的毒性反应，结果用一句话来讲，生物态硒的毒性要比亚硒酸钠的硒和硒酵母的硒在同样水平下，对身体的伤害程度要低得多。
我们最后是要做出安全评价的，不产生毒性的，不影响体重，不损伤肝脏功能，生物态硒的安全剂量远远高于其他两个，我们的术语叫无作用剂量，也就是说无毒性作用。
假如说同样功能的话，你吃生物态硒就很安全，这对于硒产品来说非常重要，甚至比它的有效性还重要，特别对营养保键品来讲，因为一年两年、十年八年都要吃下去，安全性是第一位的。
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