缺硒,是一个国际性问题

以前你对微量元素“硒”没有了解,你对自己是否需要“补硒”不以为然,那么当你看到这篇文章的时候,你应该感到幸运:你离健康又近了一些。

缺硒是一个国际性的问题

缺硒严重的芬兰

在地球表面,硒的含量只有一亿分之一,而且分布很不均衡。在南北半球各有一条在中高纬度地区的低硒分布带,大约包括了40多个国家和地区,部分发达国家和地区也处在这一带内,如芬兰,几乎全境缺硒。美国、英国、日本、加拿大、新西兰、俄罗斯及东南亚等国家都有大面积的国土缺硒。(中国是国际公认的缺硒大国,缺硒地区占国土面积的72%,其中30%为严重缺硒地区,生活在缺硒地区的人口有4亿之多。

对于世界上广大缺硒地区来说,要想改变缺硒的状况,要么改变缺硒土壤,要么让缺硒人群补硒,显然要想在一个广袤的区域里改变土壤的元素结构是人力难以企及的。再者,由于气候等原因,小麦、稻米、玉米等农作物的种植有它的地域性。因而,即使在非缺硒地区,人们的食物往往来自于缺硒地区,仍然不能从现有食物中摄取到硒。(在我国,主要的粮食产区如东北平原、河南、河北、成都平原等恰恰都是缺硒或严重缺硒地区。那么,最便捷、最经济、最有效的方法,只有口服定量补硒。

补硒已成为国际性共识


高硒小麦

在国际上,缺硒国家在发现缺硒带来的严重后果以后,为了提高本国人民的硒摄入量采取了一系列的补救措施,先是进口高硒小麦,既而在农田普遍加施硒肥。为了追求更好的手段,又研制开发硒产品,比如西方国家普遍使用的是硒酵母制剂。

在国内,补硒问题已做为国民重要的营养问题,被政府部门和有关部门有关专家所重视。198810月,中国营养学会把硒列为15种每日必需的营养素,建议每日补充50-250微克。199712月国务院下发了卫生部、国家计委等11个部委联合制定的《中国营养改善行动计划》,明确提出了“预防微量营养素缺乏症”的概念。著名营养学专家于若木指出,目前当务之急是要做好两件事:一是各种媒体应当普及宣传硒与人体健康的知识,二是着手开发与生产富硒食品。这是关系亿万人民健康的大事,应当像补碘那样抓好补硒工作。

 

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