补硒与健康：硒对糖尿病的巨大作用

胰岛的内分泌细胞60—80%为 β 细胞，当胰岛受到的损伤达到一定程度时， β细胞分泌胰岛素的功能减退，引起人体胰岛素缺乏，就会出现糖代谢紊乱，表现出血糖水平升高，尿糖大量排出，称为糖尿病。

近年来，糖尿病的发病率在逐渐增长，尤其是近几年增加迅猛，据1996年的调查表明，我国糖尿病患者3000万人，其增加速度是15年前的5倍，如得不到有效控制，则2005年我国有8000万糖尿病病人，使越来越多的个人和家庭受到糖尿病的威胁。有的老人说，过去是没钱买不起好吃的，现在是能买好吃的，却吃不得，真是有苦难言。

糖尿病能不能防治？可以看一看关于胰岛受损机制的研究结果：

医学专家张桂珍等1996年发现当胰岛分泌功能受损伤时，血清及胰腺组织的GPX活性显著降低，脂质过氧化物含量明显上升，经补充硒和维生素E，胰岛分泌功能提高的同时，伴有血清及胰腺GPX活性水平升高及脂质过氧化物含量的显著降低。说明胰岛的伤害是缺硒引起的过氧化损伤。

研究员丁虹等1998年观察到糖尿病小鼠的gps（谷胱甘肽过氧化物酶），sod和过氧化氢酶均呈下降或下降趋势，补硒能明显提高GPX和过氧化氢酶的活性。另一方面，糖尿病小鼠胰腺的脂质过氧化物含量明显提高，补硒亦可使其明显下降。

专家姚文华等（1995）经糖尿病人口服硒后，观察到患者胰岛GPX活性显著提高，血浆脂质过氧化物水平显著下降，说明硒对糖尿病及其并发症的治疗和预防有一定意义。

可见，缺硒降低了胰岛的GPX的活性，使内质网受到自由基的攻击，受伤的内质网减少了胰岛素的分泌。补硒可保持GPX应有的活性，可避免内质网受自由基的攻击而遭伤害，健全的内质网才能正常分泌胰岛素。

这些研究结果为人们用硒防治糖尿病提供了理论基础和科学依据。

研究员丁虹等1997年单用硒制剂可使糖尿病小鼠的体重明显增加，饮水量、食量及尿量显著减少，空腹血糖明显下降，补硒还可以明显改善糖尿病小鼠的糖耐量异常。这是临床上用硒防治糖尿病的实验依据。

生物学家董强等用有机硒也可使糖尿病小鼠的体重明显上升，饮水量和尿量明显下降，可显著降低糖尿病小鼠空腹血糖，还可明显改善糖尿病小鼠的葡萄糖耐量异常，这也是用有机硒在临床上防治糖尿病的实验依据。