你知道大米中含硒量多少吗

vivijkbj1| 2009-07-28 16:20:15
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富硒大米中含有丰富的硒元素

 

 

为了使人们更好地控制和调节硒的摄入量,我们用紫外分光光度法测定了大米中的硒含量。其中大米样品通过混酸消化,将有机硒转化成无机硒,酸性条件下,硒与邻苯二胺反应,产物在335nm有最大吸收峰。测定结果表明,天津小站米、东北米、丝苗米、泰国香米、富硒米的有机硒含量分别为:0.041、0.046、0.035、0.034、2.021ug/g,有机硒含量占总硒含量的比例分别是89.13%、82.14%、87.50%、80.95%、98.92%。富硒米硒含量及有机硒的比例明显高于其它种类的米。

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关键词: 大米 补硒
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