你知道大米中含硒量多少吗

富硒大米中含有丰富的硒元素

为了使人们更好地控制和调节硒的摄入量，我们用紫外分光光度法测定了大米中的硒含量。其中大米样品通过混酸消化，将有机硒转化成无机硒，酸性条件下，硒与邻苯二胺反应，产物在335nm有最大吸收峰。测定结果表明，天津小站米、东北米、丝苗米、泰国香米、富硒米的有机硒含量分别为：0.041、0.046、0.035、0.034、2.021ug/g，有机硒含量占总硒含量的比例分别是89.13%、82.14%、87.50%、80.95%、98.92%。富硒米硒含量及有机硒的比例明显高于其它种类的米。

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