日常饮食如何通过补硒防癌抗癌?

vivijk20| 2013-05-08 18:04:45
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海产品等食物可以有效补硒


硒的研究中人们发现一个奇怪现象,肿瘤患者血液中硒含量往往低于生活在同一地区的健康人。肿瘤患者与健康人居住环境相同,食物结构相似,摄入的硒量相差不多,但为何患者血液中的硒水平远低于健康人呢,他们摄入的硒到何处去了?

 

中国医学专家魏华臣等发现,当肺癌患者的血硒水平下降时,肺硒量却明显上升。肺脏中的硒含量也是很不均匀的,肺癌组织含硒量最高,癌周围的肺组织含硒量居第二位,含硒量最低的是健康的肺组织以及良性病变的肺组织。并且,肺中恶性肿瘤的体积越大,肺癌患者的血硒水平越低。而王崇树等人用硒扫描证明,肿瘤组织中硒含量比血浆中高0.8—4.6倍,并且证实肿瘤蛋白与硒结合增多。美国施瓦特教授发现,乳腺组织的含硒量,是正常乳腺组织含硒量的2—6倍,骨肿瘤组织的硒含量是正常组织的9—14倍。

 

硒之所以能防癌抗癌,与硒富聚于肿瘤周围有密切联系,硒能够通过增加癌细胞中“环核苷酸”的含量,来达到阻止癌细胞分裂的作用,从而达到防癌抗癌的作用。

 

总之无论是预防肿瘤,还是在临床中的应用,硒在人类与肿瘤的抗争中作用显赫。但硒也有“双重性”:适量有益,大剂量应用时存在安全性问题。而肿瘤患者应用硒时往往依赖于大剂量,效果才会明显,这就要求患者在选择补硒制剂时要格外慎重。硒分为有无机硒、有机硒两种类型。无机硒主要是亚硒酸钠,过时服用会产生不良反应。有机硒是最好的硒源,最新研究成果表明,通过生物工程技术转化的有机硒最为安全有效,这种有机硒不与其它药物产生拮抗作用,利于人体吸收。

 

哪些食物中含硒量高?

 

含量最多的食物种类有:海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类食物。含有丰富硒的具体食品有:魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾(腰子)、鱿鱼(干)、海参(干)、贻贝(干)、中国鲎、墨鱼(干)、牡蛎(海蛎子)、虾米(海米,虾仁)、虾皮、牛肾、芥茉、小麦胚粉等,

 

一些人为了养生购买含硒的复合增补剂服用,却并不改掉现有的不科学生活习惯,如经常熬夜、大吃大喝、烟酒过度、不爱锻炼。这样补硒的效果就会大打折扣。另外,有专家强调,硒有预防癌症的作用,但没有治疗癌症的功效,因此,癌症患者应积极配合医生的治疗,切不可把宝押在硒上。

 

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