百岁老人含锰量高
2010-10-14 11:59:39
巴马百岁老人
锰还参与造骨的作用，它与身高的关系主要表现在它对骨骼发育的影响，锰是合成粘多糖不可缺少的成分之一，而粘多糖是软骨和骨组织中的“支架”，所以一旦锰缺乏，就易使骨组织失去支撑，导致骨骼的畸形生长。
缺锰还容易引起高血压、肝炎、肝癌、衰老等，体内严重缺锰可导致不孕症，甚至出现死胎、畸胎和孕妇死亡。缺锰可使男性雄性激素分泌减少、性功能低下、睾丸萎缩、精子减少等。
世界卫生组织提出，每天摄入2－3毫克就足以保持锰平衡，食物之中以坚果类、谷类、叶菜类、豆类食物含锰量较高，而肉类、蛋、奶类食物中含量较低。
据研究，一般的荤素搭配的膳食每日可提供锰约5毫克，基本可以满足一个人的需要量，实际上我们的主食谷类食物中含锰就较丰富，所以一般情况下不易出现缺锰，造成人体内锰缺乏的主要原因是食物中的钙、磷、铁及植酸过多而干扰了锰的吸收。
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