百岁老人含锰量高

sunsight| 2010-10-14 11:59:39
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巴马百岁老人

锰还参与造骨的作用,它与身高的关系主要表现在它对骨骼发育的影响,锰是合成粘多糖不可缺少的成分之一,而粘多糖是软骨和骨组织中的“支架”,所以一旦锰缺乏,就易使骨组织失去支撑,导致骨骼的畸形生长。

缺锰还容易引起高血压、肝炎、肝癌、衰老等,体内严重缺锰可导致不孕症,甚至出现死胎、畸胎和孕妇死亡。缺锰可使男性雄性激素分泌减少、性功能低下、睾丸萎缩、精子减少等。

世界卫生组织提出,每天摄入23毫克就足以保持锰平衡,食物之中以坚果类、谷类、叶菜类、豆类食物含锰量较高,而肉类、蛋、奶类食物中含量较低。

据研究,一般的荤素搭配的膳食每日可提供锰约5毫克,基本可以满足一个人的需要量,实际上我们的主食谷类食物中含锰就较丰富,所以一般情况下不易出现缺锰,造成人体内锰缺乏的主要原因是食物中的钙、磷、铁及植酸过多而干扰了锰的吸收。

 

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