微量元素危害：你知道缺锰对身体的危害吗
2009-10-08 10:26:50
锰(MA)作为人体必需微量元素以离子形式存在于体内，总含量仅有12～20毫克。主要分布在肌肉、肝脏、肾脏和大脑内，人体所摄取的锰(MA)在肠道内被吸收，但吸收率仅有3%。锰(MA)在体内经过营养代谢后，绝大部分经由肠道排泄。
锰(MA)是人体内多种酶的成分，与人体健康的关系十分密切，因此有人将锰(MA)称作“益寿元素”。近年来的研究表明，体内的超氧化物歧化酶（SOD）具有抗衰老作用，而此酶内就含有锰(MA)。造成人体内锰(MA)缺乏的主要原因是从膳食中摄入的锰(MA)不足；食物中的钙(CA)、磷、铁(FE)及植酸过多而干扰锰(MA)的吸收。
人类锰(MA)缺乏可危害健康，但无典型而独立的症状，表现出有以下几种临床病症。
骨质疏松症的发生与血液内缺锰(MA)有关。人体的骨骼中有“成骨细胞”和“破骨细胞”，二者相辅相成共同维持骨骼的正常代谢。当体内长期锰(MA)缺乏时，破骨细胞的“破骨”作用增强而成骨细胞的活性受到抑制，骨孔增大，于是骨组织的强度和硬度均下降、韧性减退，变得疏松薄脆，受外力易发生骨折。
骨骼畸形，软骨受损是缺锰(MA)的又一表现。酸性黏多糖是构成软骨与骨组织的重要成分；硫酸软骨素也是构成骨骼与软骨、肌腱、皮肤和眼角膜的重要成分。酸性黏多糖和硫酸软骨素在体内的合成过程需要含锰(MA)的酶参与。当体内锰(MA)缺乏时，含锰(MA)酶的活性下降，这两种物质合成减少，于是发生骨骼畸形、软骨受损。尤其是中老年人易出现疲劳乏力、腰酸背痛、牙齿早脱、骨骼畸形且易断裂、角膜云翳等。儿童则是生长发育迟滞。
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