矿物质如何食用才安全？
2009-07-24 10:35:46
铬
铬在自然界以两种形态存在：六价铬以及三价铬，而六价铬的毒性很强。但是六价铬既不存在于食物中，也不存在于增补剂中，因此接触的唯一途径只有职业的原因。铬更易于吸收的形态为吡啶甲酸铬以及氨基酸螫合铬。三价铬的毒性很低，有一部分原因是人体对它的吸收很差。通常认为，不超过500微克的摄入量是绝对安全的。
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2009-07-24 10:35:46
铬
铬在自然界以两种形态存在：六价铬以及三价铬，而六价铬的毒性很强。但是六价铬既不存在于食物中，也不存在于增补剂中，因此接触的唯一途径只有职业的原因。铬更易于吸收的形态为吡啶甲酸铬以及氨基酸螫合铬。三价铬的毒性很低，有一部分原因是人体对它的吸收很差。通常认为，不超过500微克的摄入量是绝对安全的。
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