食疗保健：常喝矿泉水可预防缺硅
2009-07-22 14:24:59
天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工开发未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，在通常情况下其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。现代医学证明，人体需十几种微量元素，常饮天然矿泉水有益于健康。天然矿泉水中微量元素的功能作用不同。
1．矿泉水中硅的保健作用 偏硅酸矿泉水是我国开发利用最多的和最受欢迎的一种水。硅以偏硅酸形式存在于水中，易被人体吸收。硅分布于人体关节软骨和结缔组织中，硅在骨骼钙化过程中具有生理上的作用，促进骨骼生长发育。硅还参与多糖的代谢，是构成一些葡萄糖氨基多糖羧酸的主要成分。硅与心血管病有关。据统计显示，含硅量高的地区冠心病死亡率低，而含硅量低的地区，冠心病死亡率高。硅可软化血管，缓解动脉硬化，对甲状腺肿、关节炎、神经功能紊乱和消化系统疾病有防治作用。人体每日需摄人硅3毫克左右。
2．矿泉水分类 按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类：偏硅酸矿泉水，锶矿泉水，锌矿泉水，锂矿泉水，硒矿泉水，溴矿泉水，碘矿泉水，碳酸矿泉水和盐类矿泉水。
3．真假矿泉水的识别 归纳为“三看一品尝”：一看标签：是否有产品名称、商标、厂名厂址、水源地、产品标准号、国家或省级批准的鉴定证号、省卫生许可证号、生产日期、保质期(是否过期)、净含量、水质主要成分等内容。如残缺不全，是不合格产品。二看溶物：合格矿泉水允许有极少量的天然矿物盐沉淀，但水必须清澈透明、无色，不得有肉眼可见其他异物。三看包装：瓶子和瓶盖上下应完好，平整、光滑，倒过来用手轻轻挤压是否漏水。四品尝：在饮用品尝时，合格矿泉水具有本矿泉水特征口味，不得有异臭、异味。如重碳酸钙镁矿泉水和偏硅酸矿泉水口感好，含锶、氯、钠较高的矿泉水带有咸味，硫化钠矿泉水带有涩味，氯化镁、硫酸镁矿泉水略带苦味，含二氧化碳较高的矿泉水具有刺激味，喝了打嗝。纯净水无味，天然泉水微甜，含氧化铁多的水有铁锈味，自来水有漂白粉的含氯味，腐植质较高的水具有霉味，地表水带有泥土味。
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