教你饮食补硅

vivijk2| 2009-07-22 13:36:51
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1.葵花子 葵花子是人体需要的微量元素硅的主要食物来源之一。硅被称为“美容无机盐”,它与生长秀发和精神饱满有关,可使皮肤不致太松软,使眼睛明亮,还可促进指甲生长,并可使其有力。葵花子还富含不饱和脂肪酸。其中的亚油酸和亚麻酸是皮肤和毛发新陈代谢不可缺少的营养物质。

 

 

 



 

 

2.海蛎子 海蛎子的生物学名称叫牡蛎。海蛎肉味鲜美、营养丰富,是餐桌上的珍品,深受人们喜爱。据食品营养检测,牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%~8%,并含有多种微量元素和维生素,因煮汤后状似牛奶,有“海底牛奶”的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。
海蛎子的贝壳即是常用中药牡蛎。牡蛎含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成分,性凉味咸、涩,有平肝潜阳,滋阴安神,化痰固精止带等功效。

3.海带 含有丰富的人体必需的微量元素,如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等,有些是陆生蔬菜所没有的物质,而且它还含有丰富的硫黄酸,对保护视力和儿童大脑发育有重要的作用。

 





4.东方豚鱼 野生东方豚鱼肉含量较多的微量元素有8种,按其含量多少依次为:镁(Mg)、钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硅(Si)、铜(Cu)、钴(Co)和锰(Mn)。养殖的东方豚鱼肉中微量元素含量较多的有5种,依次为钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硅(Si)、锰(Mn)。

5.仙人掌 一向被视作观赏植物的仙人掌,完全可以食用,它的钾、钙、铜、铁、锰、锶、硅的含量与其他蔬菜相比均属较高水平。它的黄酮类物质和多糖含量也比较丰富。

6.甜椒 甜椒中含有指甲和毛发生长所需营养的硅元素,经常食用可以强化指甲和滋养发根,对于肌肤有活化细胞组织功能,使皮肤光滑柔嫩,具有美容的功效。

7.龙井茶 西湖龙井名列中国名茶之首。科学研究表明,茶叶中钾、磷等元素含量越高,茶叶的味道也就越香。西湖龙井产地狮峰、梅家坞一带,属于石英砂岩,硅、钾、磷元素含量较高,而钙、镍、锰元素含量较低,十分适合茶树生长。所以西湖龙井茶叶中硅、钾、磷元素含量较高。

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关键词: 饮食
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