教你微量元素钴食疗方 让你天天“吃”下健康
2009-07-21 11:21:10
【功效】 活血散瘀、健脑消肿。
【适用】 对记忆力减退、瘀血不散、心肌梗塞、视力下降等症状有防治作用。
【分析】 沙丁鱼含有微量元素钴、铁、维生素A、钙、核酸、不饱和脂肪酸等多种营养物质。其色泽银白，味道鲜美，是上好的健康食品。此菜肴口味适中，营养丰富，增进食欲。
9．灵芝炖鸡肉
【组成】 鸡肉500克 灵芝10克 葱段、姜片各5克 食盐2克 味精1克 白糖15克 麻油5毫升
【制作】 将鸡肉清理干净，灵芝洗净包好，放入鸡腹；把鸡肉放入锅中，加入适量清水和调料，用小火炖熟，淋上麻油即可。
【功效】 滋阴补虚、益气强身。
【适用】 对身体疲劳、气血不足、术后虚弱、年老体衰等症状有防治作用。
【分析】 鸡肉含有微量元素钴、铁、锌、维生素A、维生素B族、维生素E等多种营养物质。其味道鲜嫩，口感柔软，补益身心。灵芝药用价值很高，具有补气养血、促进白细胞生成的作用。此菜肴浓香可口，补益虚损。
10．兔肝汤
【组成】 兔肝100克 鸡蛋1个 食盐、味精各1克 植物油15毫升 香菜末10克
【制作】 将兔肝清理干净，用沸水汆一下，切成片；鸡蛋打入碗中搅拌均匀；油热放入兔肝、食盐和适量清水煮沸，倒入蛋液搅拌，至熟撒上香菜末即可。
【功效】 补血明目、滋阴补肝。
【适用】 对肝脏虚弱、贫血、视力减退、夜盲症、糖尿病等病症有防治作用。
【分析】 兔肝含有微量元素钴、铁、维生素A、维生素B族等多种营养物质。其味道鲜美、柔软细嫩，常食用治疗夜盲症、补益肝血。鸡蛋口感细滑，亦含有多种营养素。此菜肴色泽和谐，味美清香。
11．青鱼生姜汤
【组成】 青鱼350克 当归20克 生姜15克 食盐、味精各1克 葱花10克 植物油30毫升
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