教你微量元素钴食疗方 让你天天“吃”下健康

vivijk2| 2009-07-21 11:21:10
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【分析】 猪心含有微量元素钴、维生素B族、维生素C、蛋白质等多种营养物质。其味道鲜美,口感细滑,是人们常食用的动物内脏之一。香菇气味清香、细嫩爽口,营养丰富。干贝略带海味,为菜肴提味。此菜肴鲜美可口,补益身心。

6.蛇肉炖贻贝

【组成】 蛇肉150克 干贻贝50克 山楂20克 料酒10毫升 食盐2克 味精1克 葱花10克 淀粉10克

【制作】 将蛇肉清理干净,煮熟,去骨,切成片,用料酒、食盐、味精和葱化腌制;干贻贝和山楂洗净,山楂去核;把它们放入锅中炖熟,用淀粉勾芡即可。

【功效】 活血抗癌、滋阴补肾。

【适用】 对贫血、肾虚、性功能减退、风湿、癌症等病症有防治作用。

【分析】 蛇肉营养丰富,含有微量元素钴、铁、氨基酸等多种营养物质。在我国南方吃蛇肉较为普遍,尤其是广州人不仅爱吃蛇肉,其烹饪方法也多样。此菜肴香嫩可口,补肾强身。

7.胡萝卜炖马肉

【组成】 马肉300克 胡萝卜150克 枸杞10克 食盐2克 味精1克 植物油30毫升 酱油5毫升

【制作】 将马肉和胡萝卜分别洗净,切成块;油热放入马肉、酱油翻炒片刻;倒入胡萝卜、枸杞、调料和适量清水,炖熟即可。

【功效】 强筋健骨、理气补虚。

【适用】 对身体虚弱、腰膝酸软、糖尿病、便秘、年老体衰等症状有防治作用。

【分析】 马肉含有微量元素钴、铁、锰、锌、铜、维生素A、维生素B族等多种营养物质。其味道鲜美,营养丰富,补益效果好,尤其是筋骨无力和体质虚弱者可常食用。此菜肴香醇可口,补充营养。

8.清蒸沙丁鱼

【组成】 沙丁鱼500克 食盐2克 味精1克 葱段、姜片各10克 料酒10毫升 香油3毫升

【制作】 将沙丁鱼清理干净,放入容器中,用食盐、味精、料酒涂抹均匀,再放上葱段、姜片,上蒸屉蒸熟,淋上香油即可。

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关键词: 微量元素 健康
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