教你微量元素钴食疗方 让你天天“吃”下健康
2009-07-21 11:21:10
【分析】 猪心含有微量元素钴、维生素B族、维生素C、蛋白质等多种营养物质。其味道鲜美，口感细滑，是人们常食用的动物内脏之一。香菇气味清香、细嫩爽口，营养丰富。干贝略带海味，为菜肴提味。此菜肴鲜美可口，补益身心。
6．蛇肉炖贻贝
【组成】 蛇肉150克 干贻贝50克 山楂20克 料酒10毫升 食盐2克 味精1克 葱花10克 淀粉10克
【制作】 将蛇肉清理干净，煮熟，去骨，切成片，用料酒、食盐、味精和葱化腌制；干贻贝和山楂洗净，山楂去核；把它们放入锅中炖熟，用淀粉勾芡即可。
【功效】 活血抗癌、滋阴补肾。
【适用】 对贫血、肾虚、性功能减退、风湿、癌症等病症有防治作用。
【分析】 蛇肉营养丰富，含有微量元素钴、铁、氨基酸等多种营养物质。在我国南方吃蛇肉较为普遍，尤其是广州人不仅爱吃蛇肉，其烹饪方法也多样。此菜肴香嫩可口，补肾强身。
7．胡萝卜炖马肉
【组成】 马肉300克 胡萝卜150克 枸杞10克 食盐2克 味精1克 植物油30毫升 酱油5毫升
【制作】 将马肉和胡萝卜分别洗净，切成块；油热放入马肉、酱油翻炒片刻；倒入胡萝卜、枸杞、调料和适量清水，炖熟即可。
【功效】 强筋健骨、理气补虚。
【适用】 对身体虚弱、腰膝酸软、糖尿病、便秘、年老体衰等症状有防治作用。
【分析】 马肉含有微量元素钴、铁、锰、锌、铜、维生素A、维生素B族等多种营养物质。其味道鲜美，营养丰富，补益效果好，尤其是筋骨无力和体质虚弱者可常食用。此菜肴香醇可口，补充营养。
8．清蒸沙丁鱼
【组成】 沙丁鱼500克 食盐2克 味精1克 葱段、姜片各10克 料酒10毫升 香油3毫升
【制作】 将沙丁鱼清理干净，放入容器中，用食盐、味精、料酒涂抹均匀，再放上葱段、姜片，上蒸屉蒸熟，淋上香油即可。
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