教你微量元素钴食疗方 让你天天“吃”下健康

vivijk2| 2009-07-21 11:21:10
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【制作】 将火鸡肝清洗干净,切成片;油热放入辣椒、蒜末、姜末炸焦捞出,倒入葱花和火鸡肝片翻炒,加入各种调料继续翻炒,至熟即可。

【功效】 补血明目、益气养肝。

【适用】 对气血亏损、食欲不振、肝脏虚弱、视力减弱等症状有防治作用。

【分析】 火鸡肝含有微量元素钴、铁、锌、维生素A、维生素B族等多种营养物质。其口感鲜嫩、柔软,气味清香。此菜肴营养丰富,开胃健脾。

4.焗火鸡

【组成】 火鸡300克 芹菜100克 蘑菇50克 洋葱30克 蒜瓣15克 面包1片 食盐2克 白酒10毫升 白糖10克 植物油20毫升 酱油5毫升

【制作】 将火鸡清理干净;芹菜和蘑菇洗净,切成丁,洋葱、蒜瓣、面包切成碎丁,下油锅炸熟,放入鸡腹封口;用盐、糖、酱油涂抹火鸡放入焗盆;最后用焗炉焗熟即可。

【功效】 健脾养胃、补益虚损。

【适用】 对老年人身体虚弱、心血管疾病、脾胃不适、营养不良等症状有防治作用。

【分析】 火鸡肉含有微量元素钴、铁、多种维生素等营养物质。其身黑头红,肉质细嫩,味道鲜美,并且是高蛋白,低脂肪,低胆固醇食物。常食用有助于补益身体。此菜肴口感细嫩、香醇味美,增进食欲。

5.香菇干贝炖猪心

【组成】 猪心100克 香菇50克 干贝50克 食盐2克 味精1克 葱、姜各10克 料酒10毫升 鲜汤80毫升 淀粉10克 植物油30毫升

【制作】 将猪心清洗干净,切成块,焯一下;香菇、干贝泡发,香菇切丝,干贝蒸熟;油八成热时放入猪心和鲜汤煮沸,倒入香菇、干贝和其蒸煮汁液,炖20分钟,加调料,至熟勾芡即可。

【功效】 益气安神、补血养血。

【适用】 对心悸失眠、贫血、自汗、便秘、癌症等病症有防治作用。
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关键词: 微量元素 健康
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