教你微量元素钴食疗方 让你天天“吃”下健康

vivijk2| 2009-07-21 11:21:10
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微量元素钴是维生素B12的重要组成部分,它能够增强机体的造血功能、促进肠胃对锌、铁的吸收以及维护骨骼健康生长等。人体内长期缺乏它有可能患上贫血症、青光眼、老年痴呆症、性功能障碍等,并且有损心血管的健康。钴的食物来源比较广泛,只要人们注意合理饮食,就能避免它的缺乏。下面介绍了16个富含微量元素钴的食疗方,可以帮助人们补充足够的微量元素钴。

1.蒜拌牛肝

【组成】 牛肝400克 大蒜10克 食盐2克 味精1克 香油3毫升 香菜末10克 酱油5毫升 米醋10毫升

【制作】 将牛肝洗净煮熟,切成片;大蒜洗净,捣成泥;两者放入容器中,加入各种调料,搅拌均匀即可。

【功效】 补血活血、养肝明目。

【适用】 对贫血症、肝脏虚弱、眼压异常、视力下降、青光眼等病症有防治作用。

【分析】 牛肝含有微量元素钴、铁、维生素A、维生素B12等多种营养物质。其味道清香、口感柔软,购买方便,是人们常食用的动物肝脏之一。此菜肴蒜香扑鼻,酸中带辣,增进食欲,促进消化。

2.牛肉炒洋葱

【组成】 牛肉300克 洋葱100克 姜丝10克 植物油35毫升 花椒、辣椒各5克 食盐2克 味精1克 黄酒8毫升 米醋5毫升

【制作】 将牛肉洗净,切成丝;洋葱择洗干净,也切成丝;油热放入花椒、辣椒,炸焦捞出,倒入姜丝、牛肉和洋葱翻炒,加入各种调料,炒熟即可。

【功效】 强筋健骨、补肾壮阳。

【适用】 对脾胃虚弱、头晕乏力、食欲不振、心悸惊慌、气血不足等症状有防治作用。

【分析】 牛肉含有微量元素钴、铁、锌、铜等多种营养物质。其味道醇香、口感细腻,且少有肥肉,深受人们喜爱。洋葱味道辛辣,可提味,并含有丰富的营养素。此菜肴酸辣可口,增进食欲。

3.酸辣火鸡肝

【组成】 火鸡肝300克 米醋10毫升 辣椒10克 食盐2克 味精1克 葱花、蒜末、姜末各5克 植物油30毫升 料酒10毫升

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