2009-07-21 09:29:51
每日推荐摄入量:0.15mg
最佳食物来源:海带、紫菜、鲜海鱼、贝类等
碘是人体不可缺少的微量元素,人体储存碘的脏器主要是甲状腺,碘参与甲状腺素的合成,其生理功能也是通过甲状腺素的生理作用显示出来的。
1、生理功能
(1) 可调整细胞氧化作用,保护甲状腺。
(2) 孕妇摄取足够的碘,有利于胎儿的正常生长发育。
(3) 促进人体生殖、神经和肌肉的功能,有利于指甲和头发的生长。
2、缺乏症状
碘缺乏的典型症状是甲状腺肿,俗称大脖子病。具体表现就是,脖子粗大,同时可能出现头发变脆,肥胖,血液胆固醇升高等等,而孕妇如果缺碘,则容易导致新生儿出现呆小病。呆小病的主要表现就是:生长发育迟缓,一生都会很矮小,就是所谓的侏儒,智力迟钝,同时出现大脖子。但是如果新生儿出生以后立刻补碘,虽然会改善症状,但是不能从根本上解决呆小病的问题,所以必须在怀孕时补充足够的碘。成人缺乏碘,会出现容易疲劳,肌无力,黏液分泌过多,直至出现甲状腺肿大等症状。对人体健康危害极大。
3、补碘须知
(1) 十字花科植物(卷心菜、白萝卜等)会妨碍人体对碘的利用,要格外留意。
(2) 不吃海产及海藻的人容易产生碘缺乏症,必须格外注意碘的摄取。
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