北京四成人缺钙 你缺钙吗

vivijkbj1| 2009-11-30 15:33:35
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  在天气寒冷的季节,晒太阳少了,人们更应该及时补充维生素D了。

 

  防缺钙·饮食

 

  吃虾皮、海带补钙要加醋

 

  北京友谊医院骨科主任医师唐海介绍,豆制品和蛋类食物是钙质的良好来源。虾皮、海带、紫菜、牡蛎、芝麻酱等。动物骨头汤含钙也很丰富,但需在烹调过程中加些醋,可促进钙的溶出,有利于人对钙的吸收。

 

  人们应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果,因其中含有丰富的维生素C。维生素C能促进钙的吸收,对骨质基质形成有利。

 

  还要注意低磷、低盐、低糖饮食,戒烟、限酒、少喝咖啡,以消除钙吸收过程中的障碍因素。

 

  注意

 

  朝阳医院营养科营养师宋新介绍,食物中的草酸和植酸都不利于钙的吸收,例如菠菜中含有草酸,豆腐中含有植酸。

  如果菠菜和豆腐一起吃,就要先把菠菜用水焯一下,把草酸去掉。

 

  “补钙”小贴士

 

  选择钙片时不应只看广告,应当多听专科医生的意见。

 

  今天是骨质疏松日 市疾控中心调查本市3000余人:人均每天摄入钙“分量”不足———

  本报讯 今天是世界骨质疏松日。北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所经过调查,发现本市居民膳食中钙平均量摄入不足。

 

 

  北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所对北京城郊区15岁以上的3022人进行了营养补充剂摄入状况调查。调查发现本市居民膳食中钙平均摄入不足,仅达供给量的63.6%。记者从北京微量元素学会了解到,供给量指的是人们一天应摄入的钙量,成年人每天需要800毫克。

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关键词: 缺钙
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