北京四成人缺钙 你缺钙吗

2009-11-30 15:33:35

　　在天气寒冷的季节，晒太阳少了，人们更应该及时补充维生素D了。

　　防缺钙·饮食

　　吃虾皮、海带补钙要加醋

　　北京友谊医院骨科主任医师唐海介绍，豆制品和蛋类食物是钙质的良好来源。虾皮、海带、紫菜、牡蛎、芝麻酱等。动物骨头汤含钙也很丰富，但需在烹调过程中加些醋，可促进钙的溶出，有利于人对钙的吸收。

　　人们应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因其中含有丰富的维生素C。维生素C能促进钙的吸收，对骨质基质形成有利。

　　还要注意低磷、低盐、低糖饮食，戒烟、限酒、少喝咖啡，以消除钙吸收过程中的障碍因素。

　　注意

　　朝阳医院营养科营养师宋新介绍，食物中的草酸和植酸都不利于钙的吸收，例如菠菜中含有草酸，豆腐中含有植酸。

　　如果菠菜和豆腐一起吃，就要先把菠菜用水焯一下，把草酸去掉。

　　“补钙”小贴士

　　选择钙片时不应只看广告，应当多听专科医生的意见。

　　今天是骨质疏松日　市疾控中心调查本市3000余人：人均每天摄入钙“分量”不足———

　　本报讯　今天是世界骨质疏松日。北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所经过调查，发现本市居民膳食中钙平均量摄入不足。

　　北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所对北京城郊区15岁以上的3022人进行了营养补充剂摄入状况调查。调查发现本市居民膳食中钙平均摄入不足，仅达供给量的63.6%。记者从北京微量元素学会了解到，供给量指的是人们一天应摄入的钙量，成年人每天需要800毫克。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多： 缺钙