科学求证：洋葱到底能不能补钙
幽幽乐 2015-06-18 20:10:00
骨质酥松的发病率越来越高，发病人群也越来越低龄化，人们越来越关注“补钙”这个话题。而据统计发现，我国居民每日钙的平均摄入量仅达到推荐摄入量的48.5%，因此补钙十分有必要。网上关于补钙的说法很多，有人推荐吃洋葱补钙，这种说法是否靠谱呢？
洋葱作为蔬菜的一个品种，每百克钙含量只有24毫克，远远低于牛奶中的钙含量(104毫克)。如果除外每天正常饮食摄入的钙，单纯依靠洋葱补充钙，每天大约需要吃2000克的洋葱才可以满足当日的钙需求量，而且洋葱中的钙也并不一定全被人体吸收。因此单靠洋葱补钙是不现实的，那么洋葱补钙的传闻是从何而来呢？
洋葱有防止骨质流失，增强骨密度，预防骨质疏松而非“补钙”的作用。瑞士科学家证实，洋葱可以有效阻止骨骼再吸收的过程，提高实验鼠的骨密度，而骨骼再吸收是导致骨骼中钙质不断流失，造成骨质疏松的常见因素之一。国外有一项人群调查研究显示，50岁及以上的围绝经期和绝经后的非西班牙裔白人女性每天食用洋葱者，其总体骨密度比每月食用一次或更少次数者高5%。此外，对老年女性来说，经常吃洋葱者的髋部骨折的风险比那些从不吃洋葱者可降低超过20%。因此，洋葱虽然不能补钙，但是它对于维持骨密度，预防骨质疏松还是有一定作用的。
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