中老年人如何补钙预防骨质酥松
幽幽乐 2015-05-25 20:10:00
人年纪大了，钙流失的速度会加快，就容易患上骨质酥松，补钙就应该提上日程，这就是为什么中老年人要强调补钙的原因。倘若补钙指的是每天服用钙制剂，亦即药物补钙，那就应该具体分析，强调个体化，不能一概而论。
应当看到，近年来人民物质生活日益丰富，水平不断提高，中老年人的营养状况显著改善，过去那种饮食单调、品种贫乏的现象基本消失，加上中老年人越来越关心自身健康，科学保健知识也日渐增多，缺钙现象明显好转。在这种情况下，仍然认为中老年人普遍严重缺钙，仍然强调要大量服用钙制剂补钙，就值得商榷了。诚然，中老年人骨质丢失较多较快(99%的钙存于骨和牙齿)，加上不同程度的消化吸收功能障碍，容易发生钙收支失衡，故采取措施，预防体内钙不足，很有必要。但最简便、安全、有效的措施，莫过于调整饮食结构，改变不良饮食习惯，而不是提倡服用大量钙制剂。
具体言之，除特殊情况外，坚持每日喝奶是非常理想的良方，奶类中含有的酪蛋白钙很易吸收，对人体十分有益，尤其对中老年人和儿童。
此外，一日三餐变换花样，不偏食。事实上，许多价廉易得的平常食品就含有丰富的钙，诸如：豆制品、小虾、鲫头鱼、虾米皮、海带、紫菜、黑木耳、黑芝麻、葵花子、芝麻酱等等。以芝麻酱为例，每1OOg含钙高达850mg，且不费牙，中老年人容易消化吸收。在保证摄入含钙丰富食物同时，还应注意烹调和食品搭配。科学证实，高脂、高糖、高盐以及含植酸过多的食品，都会影响钙的吸收，应尽量避免，如菠菜豆腐就是一个明显例子。
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