春季四款补钙菜谱推荐

幽幽乐| 2015-05-02 02:10:00
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不是只有牛奶才能补钙,绿叶菜也能补钙,今天小编推荐四款蔬菜补钙食谱,想补钙的朋友瞧瞧!

 

一、芥菜

 

《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。

 

补钙食谱:腐竹芥菜汤

 

原料: 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

 

芥菜瘦肉粥芥菜瘦肉粥

 

做法:

 

1、干腐竹用清水泡开,切段备用。

 

2、蔬菜洗净,芥菜切打断,胡萝卜、番茄分别切块备用。

 

3、汤锅中,加入骨汤、清水,大火煮开。

 

4、加入胡萝卜、番茄、腐竹,大火煮开,转文火煮15分钟。

 

5、加入芥菜叶,大火煮开,维持火力煮10分钟。

 

6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

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