补钙可以常吃豆腐干

青木| 2014-11-04 20:16:13
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我们知道经常补钙的食品就是虾米皮或者牛奶,但是今天我们还是要给大家介绍另一种补钙佳品,就是豆腐干,下面请我们请专家为我们详细的解答。

 

根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的研究,每100克虾皮含钙量为991毫克,100克虾米含钙555毫克,100克豆腐含钙量为164毫克,而同等重量的豆腐干含钙量却为1019~1739毫克。平时多吃点豆腐干(每天100~150克),可以防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

 

此外,豆腐干中含有丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值较高。目前有些人认为高钙饮食或补充钙剂会增加患肾结石的风险,这完全是多余的担心,因为至今没有确切的证据表明补钙与肾结石的形成有关系。

 

科学研究表明,足量的钙饮食反而会减少结石的产生,钙摄入量越高,尿草酸盐浓度越低,肾结石的形成就越少。更多和补钙有关的文章,编辑推荐:哪些食物可以补钙?食物补钙效果如何?

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关键词: 补钙 豆腐干
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