钙缺乏：隐形饥饿钙缺乏困扰中国人

2009-08-04 09:48:02

编者的话：以前，人们都知道吃不饱饭就会饥饿。现在，随着经济的发展和生活水平的提高，对大多数人来说，吃饱饭不再是难事，饥饿也就不存在了。可是，还有一种“隐形饥饿”却并不为人们所了解。不少人被“亚健康状态”困扰着，如疲劳、精神不佳、手脚无力、腰酸腿疼、头晕眼花等“似病非病”的状态。很多情况下，这些都是隐形饥饿的“信号”，它表示我们身体可能缺少了某种维生素或矿物元素。其中，钙缺乏可谓是最大的诱因。

补钙的食物

　　那么，补钙该从哪入手？用牛奶强壮了整个民族的日本，又能带给我们哪些值得借鉴的经验呢？

　　据2004年公布的《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，中国人在各个年龄段比较普遍地存在着钙、铁、碘、维生素A等营养素的缺乏。其中钙的缺乏尤其严重，摄入量为390毫克/日，仅为推荐营养素摄入量的49%，和世界卫生组织建议的每日钙摄入量达到1000毫克的推荐值更是相差甚远。经调查，我国有40％的儿童和60％的老人钙摄入不足。