专稿:慢性肠炎的食疗方法

vivijkbj1| 2009-12-29 11:31:31
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慢性肠炎是指小肠(空肠和回肠)和大肠(结肠)的慢性炎症,造成肠的吸收功能差,大便中常常带有许多没有吸收完成的食物,并且经常腹痛和慢性腹泻。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等有利于脾胃消化吸收功能的物质,是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常用于治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。


》》荔枝山药粥

[配方]


粳米150克,干荔枝肉50克,山药、莲子各10克,白糖15克,冷水适量。


[制法]


(1)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
(2)山药洗净,去皮,捣成粉末。
(3)莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心。
(4)锅中加入约1500毫升冷水,将干荔枝肉和粳米放入,用旺火煮沸,下入山药粉和莲子,改用小火熬煮成粥,下入白糖调好味,再稍焖片刻,即可盛起食用。


[功效]

补脾胃、止泻。对脾虚肠炎患者尤佳。

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