健康误区:营养专家盘点错误饮食习惯

vivijkbj1| 2009-12-23 15:01:04
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冬天,早上的剩菜、剩饭晚上也不会变质,热热就能吃;中午在饭店吃饭,有的菜没动就已经吃饱了,打包回去就解决了晚餐……对于上班族来说,吃剩饭似乎是很正常的事,但这是对健康不利的做法。北京积水潭医院营养科的主任赵霞提出,日常应打好营养配餐的小算盘,其实保健(保健食品)很简单。

  有害饮食

  有些习惯吃法有害健康

  ·剩菜一热再热

  为了不浪费,许多人常常会把剩菜热热吃,甚至一热再热,在不断加热的过程中营养已经被严重破坏了。况且,还会增加食物中毒的危险。一般而言,肉建议当天吃完,肉类最多也只能放两三天而已。

 

  ·常吃加工肉制品或罐头

  在超市里买一些加工的肉制品或者罐头,看上去不但省钱而且省时间,但是在加工肉制品、罐头中通常有太多盐和(油食品),有的罐头里含有大量的防腐剂。这些对健康都有很大的危害,所以最好少吃。

  ·炒菜的汤汁加水成为汤

  有些人为了节省,也以为炒完菜后的汤汁很营养,便直接加水成为一道汤。殊不知这些汤汁有许多剩余的油,会让那道汤脂肪和热量过高。其实家里可以常备金针菇、木耳香菇(香菇食品)等,加个肉丝,就可以成为一道好喝的汤品。

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