老小皆宜的健康小吃 鸭血旱藕粉丝汤

vivi26| 2013-12-11 17:38:02
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     鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,而旱藕粉丝既营养丰富又易于消化,经常食用益血补髓,特别适合老年人食用和怕肥胖的人士食用。

 

鸭血旱藕粉丝汤

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食材:旱藕粉丝、鸭血、豆腐泡、小油菜、老鸭汤、香菜、豆干、鸭肝、鸭肠

调料:盐、白胡椒粉、醋、蒜汁、辣酱油

制作方法:

1.旱藕粉丝放入冷水中浸泡十分钟和炖好老鸭汤。
2.取适量老鸭汤,放入准备好的鸭血、豆腐泡和豆干放入锅中。锅开后滚上两滚,放入小油菜。
3.再把泡开的旱藕粉丝放入锅中,大火煮开。
4.放入适量盐和白胡椒粉,关火盛入碗中,放入鸭肠、鸭肝,点缀适量香菜, 加入蒜汁、醋和辣椒油即可。

 

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