老小皆宜的健康小吃 鸭血旱藕粉丝汤
2013-12-11 17:38:02
鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，而旱藕粉丝既营养丰富又易于消化，经常食用益血补髓，特别适合老年人食用和怕肥胖的人士食用。
鸭血旱藕粉丝汤
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食材：旱藕粉丝、鸭血、豆腐泡、小油菜、老鸭汤、香菜、豆干、鸭肝、鸭肠
调料：盐、白胡椒粉、醋、蒜汁、辣酱油
制作方法：
1.旱藕粉丝放入冷水中浸泡十分钟和炖好老鸭汤。
2.取适量老鸭汤，放入准备好的鸭血、豆腐泡和豆干放入锅中。锅开后滚上两滚，放入小油菜。
3.再把泡开的旱藕粉丝放入锅中，大火煮开。
4.放入适量盐和白胡椒粉，关火盛入碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀适量香菜， 加入蒜汁、醋和辣椒油即可。
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