儿童增高食谱——黄豆黑豆煲鱼骨

phoebe| 2011-07-26 11:29:15
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  暑假来了,小编推荐一款有助于儿童增高的食谱——黄豆绿豆煲鱼骨,它不但价廉物美,而且是十分有益的汤品,因为黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育,鱼骨则可以补钙。
  
  



  材料(4人份):黄豆50克,黑豆50克,鲩鱼骨500克,陈皮1/4个,猪瘦肉100克,生姜3片,水10碗。
  
  步骤:鱼骨洗净煎香,“赞”入少许水,可以令到汤水更加乳白若牛奶,也可以去掉腥味。黄豆和黑豆预先浸泡20分钟。把所有材料放进煲内,煲一个小时即成。
  
  PS:我们知道儿童增高少不了蛋白质、矿物质以及含锌量高的食物,那么日常饮食中,可以针对性地为孩子多补补。
  
  蛋白质:在儿童生长发育过程中蛋白质的作用很重要。其中鱼、虾、瘦肉、禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质。
  
  矿物质:钙、磷是骨骼的主要成分,要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。
  
  含锌量高的食物:锌是身高增长的关键因素,并维持正常的味觉和食欲。含锌类丰富的食物以牡蛎、鲱鱼等海鲜产品最高,其次为肝、肉、禽蛋、全麦、糙米、大豆、花生、白菜、萝卜等。

 

  黄豆黑豆煲鱼骨具有健骨补髓、益胃健脾的功效,是助儿童增高补身的代表性饮食之一。各位家长朋友们不妨试一试。

 

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