夏季最佳美白食谱:豌豆炒虾仁

phoebe| 2011-07-21 11:22:26
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  根据《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现,豌豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。可以这样说豌豆是美白食物,下面介绍的豌豆炒虾仁可谓是夏季最佳的美白食谱了,喜欢吃爱美白的姑娘们不要错过了!

  豌豆炒虾仁原料:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,味精1.5克,湿淀粉5克,豆油750克(实耗50克),芝麻油10克,辣椒面15克。


  

  制作方法:
  (1)将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水氽一下,待用;
  
  (2)炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅);
  
  (3)炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐、味精,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。
  想要美白的,想要品尝美食的,这道美白食谱豌豆炒虾仁制作简单,容易上手,值得你收藏!
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