孕妇，你可别乱吃酸
2009-08-11 09:10:12
怀孕后，胎盘分泌一种叫绒毛膜促性腺激素的物质，这种物质有抑制胃酸分泌的作用，能使叶酸显著减少，消化酶活性降低，会影响胃肠的消化吸收功能，从而使孕妇产生恶心欲呕、食欲下降、肢软乏力等症状。由于酸味能激胃分泌胃液，且能提高消化酶活性，促进胃肠蠕动，增加食欲，有利于食物的消化与吸收，所以多数孕妇都爱吃酸味食物。?
从生理和营养角度看，孕妇吃些酸食物有助于满足母亲和胎儿的营养需要。一般怀孕2—3个月后，胎儿骨骼开始形成。桅成骨骼的主要成分是钙，但是要使游离钙形成钙在骨骼中沉积下来，必须有酸性物质参加。孕妇多吃酸性食物有利于铁的吸收，促进血红蛋白的生成。维生素C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质，对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用。维生素C还可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收作用，而富含维生素C的食物大多呈酸性。因此，孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。?
虽然，孕妇喜食酸性食物是符合生理及营养需要的，然而，孕妇吃酸应讲究科学。有的孕妇喜欢吃人工腌制的酸菜、醋制品，此类食物虽然有一定的酸味，但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽，而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，过多的食用显然对母体、胎儿健康无益。所以，喜吃酸食的孕妇，最好选择既有酸味又营养的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、海棠、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果。这样既能改善胃肠道不适症状，也可以增进食欲，增加营养，一举多得。
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