元宵馅煮元宵炸元宵的做法大全

vivijk2| 2011-02-08 11:12:38
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每年元宵节你都要去买元宵,这个元宵节一家人围着坐下来自己亲手来包一包元宵吧,简单好吃又意义非凡。如果对做什么汤圆还没主意,微微健康网做你的大助手,将元宵馅的做法煮元宵的做法炸元宵的做法等等做法都为你准备了,一起看看吧,很容易做滴,^_^。

 

 


  蒸元宵

 

  将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。蒸元宵与煮元宵,看上去好像区别不大,事实上只有亲自尝试,才知道其中的区别———煮过的软糯,蒸过的筋道。

 


  拔丝元宵

 

  将元宵炸好备用。用食用油滑锅底,放入白糖和适量清水,用文火熬成糖稀,当糖稀冒大泡呈黄色时,放入炸好的元宵,与糖稀搅拌,迅速出锅,趁热食用,宛如金珠缠丝,别有情趣。

 

 


  芝麻裹元宵

 

  将芝麻炒酥研末,放入熬成糖糊的锅中,再倒入炸好的元宵,滚粘均匀,出锅上盘,逐个摆开,互不粘连,冷食、热食皆宜。这种做法做出来不太像元宵,有点像麻团的意思,但是别具风味。

 

  烤元宵

 

  将元宵摆入抹有底油的金属盘内,连盘放进烤箱,烤至色呈金黄、熟透,取出装盘,以绵白糖佐食,口味清香甘甜。

 

 

  油炸元宵

 

  如果是生元宵,可将元宵先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。

 

  提醒:油炸元宵时,有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如下锅前用针在元宵上扎两个小针眼,即可防止这种现象的发生。另外,炸时要用小火温油,这样炸出的元宵香甜可口,皮酥里糯。

 

 

微微健康网祝大家元宵节快乐!

 

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