元宵花样做法：核桃酪元宵
2011-02-08 11:00:28
元宵节又是亲朋好友小团聚的日子，这时候可以边聊家常边动手自己做汤圆，快乐的感觉会萦绕整个屋子。今天微微健康网小编就教大家做元宵花样做法之“核桃酪元宵”，顺祝大家团团圆圆、和和美美！
核桃酪元宵
原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉、开水少许拌匀，放在案上，切成1.5分见方的丁，即成汤圆馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤圆馅用凉水浸过，倒入簸箕内，双手摇动，使汤圆馅粘满江米面，连续3次，即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。
别光看不动手，如果看后会做了，就感受动手试试吧！(*^__^*) 嘻嘻……
微微健康网祝所有朋友元宵佳节健康快乐！
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