元宵花样做法:肉汤圆

vivijk2| 2011-02-08 10:53:09
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元宵节到了,亲朋好友相聚其乐融融,如果这会一起来做团团圆圆的元宵意义更是非凡了。如果你还不知道做什么汤圆好的话,微微健康网小编就教你先做一道肉汤圆,看好了——


 

花样做法

 

  肉汤圆

 

  原料:适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

 

  做法:

 

  1.将糯米与大米混合,浸1~2天,用磨磨细放入布袋内悬空吊浆,制成面粉。

 

  2.在锅中倒油少许,油七成熟时下肉末炒熟,加入酱油、胡椒、酒、姜末,入味后起锅装盘。

 

  3.熟肉末凉后,加入适量生肉末、冬菜末、葱花,拌匀后放冰箱里冷冻,切小块为馅心。

 

  4.将面粉加入适量冰水揉和,取一小块捏扁,包入馅心揉圆。

 

  5.将汤圆下锅煮,火不宜过旺,见汤圆浮上水面即捞出。

 

  6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、葱花等,冲入适量高汤,将捞出的汤圆放入即可食用。

 

是不是很简单?不妨你也动手和亲朋好友做一做咯!

 

 

微微健康网祝所有朋友元宵节快乐!

 

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关键词: 元宵 肉汤圆 元宵节
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