元宵花样做法：肉汤圆
2011-02-08 10:53:09
元宵节到了，亲朋好友相聚其乐融融，如果这会一起来做团团圆圆的元宵意义更是非凡了。如果你还不知道做什么汤圆好的话，微微健康网小编就教你先做一道肉汤圆，看好了——
花样做法
肉汤圆
原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法：
1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。
是不是很简单？不妨你也动手和亲朋好友做一做咯！
微微健康网祝所有朋友元宵节快乐！
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