2011年夜饭菜谱大全 最给力的吉祥菜谱
2011-01-09 19:29:54
2011年春节就要到来，年夜饭成为一年中的重头好戏，吉祥菜谱寓意着好兆头。为此小编特意搜罗了2011年夜饭菜谱大全供朋友们选择，据说是最给力的吉祥菜谱哦！年夜饭还没想法的朋友不如试试以下吉祥菜谱吧！小编顺祝朋友们兔年吉祥平安！
菜谱名：洪福齐天
原料：豆腐、虾仁、番茄
调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡
制作过程：
1.将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。
2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。
特点：色泽红亮，汤鲜味美。
温馨提示：此菜不宜太咸、太浓。
菜谱名：竹报平安
原料：活竹节虾
调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜
制作过程：
将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。
特点：鲜嫩可口，营养丰富。
温馨提示：
1.虾不易煮时间过长；
2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。
菜谱名：节节登高
原料：肉排骨、葱、姜
调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤
制作过程：
1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出；
2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。
特点：色泽红亮，酱香浓郁。
温馨提示：排骨块不宜太大，肉要多。
