女人冬季养生食谱
2010-12-10 10:07:01
冬季养生食谱有哪些呢?女人要爱护自己，注意养生，因为女人过了25岁身体也会随着时间流逝而开始走下坡路,皮肤也会慢慢变差,女人想要自己年轻漂亮,就要从生活饮食做起!这里告诉你几种冬季生养食谱的做法,让你吃出年轻美貌和健康！
一、鸡蓉豆花羹
1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥
2. 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀
3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用
4. 笋、香菇、鱼肉分别切片
5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫
6. 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出
7. 将汤水先出锅，盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
二、清牛肉汤
类别：低温环境作业人群食谱 贫血调理 冬季养生调理
工艺：隔水炖
1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内
2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
三、妙香红枣羹
1. 把酸枣仁洗净，去杂质
2. 红枣洗净，去核
3. 枸杞洗净，放温水中泡软
4. 把酸枣仁、红枣、枸杞、桂圆肉放入炖锅内，加入适量冷水，置旺火上烧沸
5. 再用小火煎煮25分钟，最后加入白糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
四、酸辣鱼头羹
1. 草鱼取头洗净，对半剖开，放入沸水锅中煮熟
2. 取出置冷水中浸泡，去骨留鱼脑，切成小块；
3. 半肥猪瘦肉洗净，切丝，用适量淀粉和生抽拌匀腌渍；
4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，切丝
5. 木耳放温水中浸软，切丝
6. 葱切段；姜切片
7. 坐锅点火，入色拉油烧热，爆香姜片、葱段，下肉丝炒至半熟
8. 烹入料酒，加入清汤，下香菇丝、木耳丝，以生抽、盐、白糖调味，煮滚
9. 煮滚后下鱼脑，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滚起，淋入香油，即可盛起食用。
五、核桃栗子羹
工艺：煮
1. 将核桃去壳留仁，用小火炒香
2. 栗子剥壳后用温水浸泡3小时，去皮后用小火炒香，切成两瓣
3. 核桃仁和栗子同放入锅中，加水适量，置旺火上烧沸
4. 再改用小火煮1小时
5. 将冰糖打成屑，放入炒锅内，将糖汁倒入核桃栗子羹内，搅匀即成。
六、野葱炒牛肉
1、将野葱去杂洗净切段
2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会
3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味
4、放入野葱炒至入味，出锅即成
相宜冬季食用的食品还有很多，但上述者冬季尽量食用。只有这样我们的身体在寒冷的冬季才能健健康康另外以上冬季养生汤在饭前饭后放上一小勺三七粉 生血、补血、补气，强身健体 提高免疫力，抗衰老。
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