冬季养生汤 如何做萝卜羊肉汤

vivijk2| 2010-12-10 10:15:38
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转眼又到冬季,又养生滋补好时节,冬季最适合喝汤粥了,说起汤又有很多人想着萝卜羊肉汤了,如何做萝卜羊肉汤?以下微微健康网小编就告诉你做法,包做得美味好喝!

 

 

原料:白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

 

调味料:盐、料酒。

 

做法:

 

1、羊肉切块,焯水洗净。

 

2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。

 

3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法(二)中切大块的萝卜。

 

4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块。

 

5、放进做法(二)中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

 

微微贴士:将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味。

 

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